生活篇 — 與店員的對話

店員用語 · Shop Phrases · 2026 / 10 / 25

店員接下要求時說的 かしこまりました、結帳時問的 このままでよろしいですか，以及在餐廳門口請你等候的說法

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💡 這篇要學的是什麼
在日本的餐廳和便利商店，店員講的話大多是固定的幾句，而且用的都是很客氣的說法， 第一次聽常常抓不到意思。這篇的目的是聽懂店員在說什麼、在問什麼，並且知道自己該怎麼反應。
內容分成三個情境： 每一句都會說明店員的意思，以及你可以怎麼回答。
一、以點餐和結帳的流程為主軸，把對話排出來

第一段是在餐廳跟店員要水，第二段是在便利商店結帳。店員的句子是這篇的重點， 「私」那一欄是客人可以照著講的回答。每一句都可以按 ▶ 跟著唸。

🍽️ 餐廳裡
私わたし
すみません、お水みずを ください。
sumimasen, omizu o kudasai.
不好意思，請給我水。
店てん員いん
畏かしこまりました。少々しょうしょう お待まちください。
kashikomarimashita. shoushou omachi kudasai.
好的，請稍等一下。
🏪 便利商店的收銀台
私わたし
これ、お願ねがいします。
kore, onegai shimasu.
（把東西放到櫃檯上）麻煩結這個。
店てん員いん
この ままで よろしいですか。
kono mama de yoroshii desu ka.
就這樣（不裝袋，直接給您）可以嗎？
私わたし
はい、この ままで 大だい丈じょう夫ぶです。
hai, kono mama de daijoubu desu.
好，就這樣沒關係。
二、かしこまりました 是從動詞 畏まる 變來的

かしこまりました 看起來很長，其實就是一個動詞加上 ました。 原形是 畏かしこまる（kashikomaru）， 漢字「畏」只負責 かしこ 這三個音，後面的 まる 是會跟著變化的平假名，叫做送り仮名（okurigana）。 這跟 食たべる 的「食」固定唸 た、後面的 べる 才在變，是一樣的結構。

形寫法讀音
原形畏かしこまるkashikomaru
ます形畏かしこまりますkashikomarimasu
過去（禮貌體）畏かしこまりましたkashikomarimashita

用過去式的原因跟 わかりました 一樣：客人一講完要求，店員「聽到、接下」這件事就已經完成了， 所以用 〜ました，不是在講很久以前的事。
畏まる 原本的意思是在地位高的人面前畢恭畢敬、坐得很端正，後來變成「恭敬地接受吩咐」， 所以整句字面上是「我已經恭敬地接下了」。實際上店員、菜單、告示幾乎都直接寫平假名 かしこまりました， 漢字的寫法認得就好。

🧠 我的記憶小撇步 — 看「畏」這個字
畏 就是「敬畏」的畏。店員把自己放低、對客人表示敬意，用的就是帶著敬畏的詞。 這是訓讀，跟 畏 的漢字音 い 無關，台語也對不上，所以就靠字義來記。
三、かしこまりました 是接下要求的時候才用的

かしこまりました 不是單純的「我聽懂了」，一定要有一個要求或吩咐讓對方接下。 8/29〈髪が長くなりました〉 已經比較過它跟 わかりました、承知しました 的客氣程度，這裡補上三個使用時要注意的地方。

📖 有要求，才會說 かしこまりました
ご飯はんを 大おお盛もりで お願ねがいします。
gohan o oomori de onegai shimasu.
白飯請給我大碗的。（客人提出要求）
畏かしこまりました。
kashikomarimashita.
好的。（店員接下要求，接著就會去處理）
📖 只是聽懂說明，用 わかりました
お手て洗あらいは 2に階かいです。
otearai wa nikai desu.
洗手間在二樓。（店員在說明一件事）
わかりました。ありがとう ございます。
wakarimashita. arigatou gozaimasu.
我知道了，謝謝。（客人回答。わかりました 在 5/8 わ行 就學過）
📖 辦不到的時候，不會先說 かしこまりました
申もうし訳わけございません。
moushiwake gozaimasen.
非常抱歉。（店員沒辦法照做時，會先道歉再說明）

かしこまりました 本身就是「我答應了」的意思，所以只用來答應，不會拿來拒絕。 後面最常接的是 少々しょうしょうお待まちください， 少々 在 8/16〈レジ と レンジ〉出現過， お待ちください 的組法在 6/29 モスバーガー點餐 那篇有拆開講。

四、このまま 是「照現在這樣」的意思

まま（mama）是「保持原樣、不去改變」的意思，前面接 この、その， 就是「照這個樣子」「照那個樣子」。後面加 で，表示「用這個狀態來處理」。 所以 このままでよろしいですか 就是「照現在這樣（不另外裝袋），可以嗎？」。

說法讀音意思
このままkono mama照這樣（東西在說話的人這邊）
そのままsono mama照那樣（東西在聽的人那邊，或照剛剛的狀態）
このままでkono mama de就用這個狀態，後面接 いいです、よろしいですか、大丈夫です

よろしいですか 是 いいですか 的客氣版，同一天的〈よろしい — 「いい」的客氣版〉 有完整整理。同一個句型也會出現在點完餐的時候：

📖 店員也會這樣問
以い上じょうで よろしいですか。
ijou de yoroshii desu ka.
您點的就這些嗎？（問有沒有要再加點）
その まま お待まちください。
sono mama omachi kudasai.
請就這樣（在原地）稍等。店員去拿東西、刷卡處理中時會說
🧠 我的記憶小撇步 — 聽到「mama」就是不用袋子
まま 是日文固有的詞，沒有漢字音或台語可以借。我就記收銀台的畫面： 店員手上拿著我的東西問 このまま，意思就是「直接這樣給你，不裝袋喔」。
五、被問 このままでよろしいですか 時是這樣回的

不需要袋子就說「好，就這樣」；想要袋子就直接說要袋子。 店員會話帖裡被問「要加熱嗎」時回答的 そのままで，也是同一個 まま。

🙋 你可以這樣回
はい、この ままで 大だい丈じょう夫ぶです。
hai, kono mama de daijoubu desu.
好，就這樣沒關係。
はい、その ままで。
hai, sono mama de.
好，就那樣。（東西在店員手上，所以用 その，比較短的說法）
袋ふくろを お願ねがいします。
fukuro o onegai shimasu.
請給我袋子。
六、在餐廳門口等位子時是這樣說的

走進餐廳，店員會先問 何名様ですか（幾位？），這句和 二名様 的意思在同一天的 〈何名様ですか〉那篇。 問完人數要等帶位時，店員也會請你等一下。そのまま 也會出現在這裡，意思跟收銀台那句一樣， 是「請留在原地」。不過門口更常聽到的是指定地點的 こちらで，另外還有請你坐著等、寫名字等的說法。

📖 店員請你等候的幾種說法
こちらで 少々しょうしょう お待まちください。
kochira de shoushou omachi kudasai.
請在這裡稍等一下。帶位前最常聽到的一句，店員通常會用手指著等候的地方
確かく認にんしますので、その まま 少々しょうしょう お待まちください。
kakunin shimasu node, sono mama shoushou omachi kudasai.
我去確認一下，請您在原地稍候。店員要走開去看有沒有空位時會說
お掛かけに なって お待まちください。
okake ni natte omachi kudasai.
請坐著等候。門口有椅子時會說，お掛けになる 是「坐」（掛ける）的敬語
お名な前まえを 書かいて、お待まちください。
onamae o kaite, omachi kudasai.
請寫下名字後等候。門口有候位單時會說，書いて 是 書く 的て形

後面兩句都是「先做一件事，再等」，用て形把兩個動作接起來， 跟 10/23〈起きて、食べて〉的用法一樣； 書く 變成 書いて 的規則在 10/22〈て形怎麼變〉。

そのまま 和 こちらで 都是請你等，差別在於一個講「狀態」，一個講「地點」：

說法重點你該怎麼做
その まま お待まちください保持現在的狀態留在原地不動
こちらで お待まちください指定等候的地點走到店員指的地方去等
📝 打電話時也會聽到 そのまま
電話裡對方說 そのまま お待まちください，意思是「請不要掛斷，稍等一下」， 一樣是請你保持現在的狀態。
七、有兩個地方容易講錯
⚠️ 客人不說 かしこまりました
這句是店員對客人、員工對客戶用的，說話的人要把自己放低。 客人對店員說，或是朋友之間說，聽起來會像在演戲或開玩笑。客人要回「我知道了」，用 わかりました 就好。
⚠️ このままで 回答的是「要不要袋子」，不是「點完了沒」
結帳時店員有兩種「這樣可以嗎」：このままでよろしいですか 問的是包裝， 回 はい、このままで大丈夫です；以上でよろしいですか 問的是還要不要加點， 回 はい、以上です（hai, ijou desu，對，就這些）。
八、整理成一張表
誰說日文意思
店員畏かしこまりました好的（接下客人的要求）
店員少々しょうしょう お待まちください請稍等
店員申もうし訳わけございません非常抱歉（辦不到時）
客人わかりました我知道了（聽懂說明）
店員この ままで よろしいですか就這樣（不裝袋）可以嗎
店員以い上じょうで よろしいですか點的就這些嗎
店員その まま お待まちください請在原地稍等
客人はい、この ままで 大だい丈じょう夫ぶです好，就這樣沒關係
客人袋ふくろを お願ねがいします請給我袋子
店員こちらで 少々しょうしょう お待まちください請在這裡稍等（指定地點）
店員お掛かけに なって お待まちください請坐著等候
店員お名な前まえを 書かいて、お待まちください請寫下名字後等候
九、換你自己做做看 · Self-Quiz
✏️ 依提示回答
  1. 寫出 かしこまりました 的動詞原形，並標出哪一段是送り仮名。
  2. 在餐廳門口，店員說「こちらでお待ちください」和「そのままお待ちください」，你各該怎麼做？
  3. 店員告訴你「洗手間在二樓」，你要回「我知道了」，該用 かしこまりました 還是 わかりました？
  4. 結帳時店員問「このままでよろしいですか」，你想要袋子，該怎麼說？
  5. 「このままでよろしいですか」和「以上でよろしいですか」各在問什麼？
🔍 點擊查看解答

1. 畏まる（かしこまる，kashikomaru）。畏 唸 かしこ，後面的 まる 是送り仮名。

2. こちらで（kochira de）是指定地點，走到店員指的地方去等；そのまま（sono mama）是保持現在的狀態，留在原地不動。

3. わかりました（wakarimashita）。這是聽懂說明，而且客人不對店員說 かしこまりました。

4. 袋をお願いします。
fukuro o onegai shimasu.

5. このままで 問要不要裝袋（就這樣直接給你可以嗎）；以上で 問還要不要加點（點的就這些嗎）。

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